Beaucoup de gens détestent le goût du céleri. En fait, des enquêtes menées au Japon et au Royaume-Uni ont révélé qu’il s’agit de l’un des dix légumes les moins appréciés dans leurs pays.

Cependant, le céleri regorge de bienfaits nutritifs que vous ne devriez pas prendre pour acquis. Si vous ne souhaitez pas le manger seul, vous pouvez l'ajouter à vos recettes quotidiennes à la maison pour ajouter de la saveur à vos repas. Une autre excellente façon de masquer son goût est de l’ajouter à votre jus ou smoothie.

Avantages du jus de céleri

Le jus de céleri est la dernière mode et l’une des nombreuses façons de consommer ce légume. Mais qu’est-ce que cet humble légume a à offrir ? Explorons ses avantages.

Haute valeur nutritionnelle

Vous vous souvenez quand vous étiez jeune et que vos parents vous rappelaient de manger du céleri parce que c'est nutritif ? Il s’avère que ce n’est pas seulement une ruse pour finir vos légumes. Le céleri contient beaucoup de nutriments.

Certains des nutriments essentiels que vous obtenez du céleri comprennent :

• Vitamine A : Aide à protéger vos yeux du déclin de la vision lié à l’âge
• Vitamine B6 : Réduit le risque d’inflammation et de maladies cardiaques
• Vitamine C : Renforce l’immunité et réduit le risque de maladies chroniques
• Vitamine K : Aide à renforcer les os et à prévenir l'ostéoporose
• Magnésium : améliore les performances physiques et combat la dépression
• Phosphore : Filtre les déchets des reins et améliore les contractions musculaires
• Sodium : équilibre les fluides dans le corps
• Potassium : Vital pour améliorer la santé cardiovasculaire et régule l’équilibre hydrique, les contractions musculaires et les signaux nerveux

Le céleri contient tous ces nutriments en quantités substantielles. Cela garantit que vous obtiendrez une partie importante de votre apport quotidien recommandé pour ces nutriments à partir de quelques branches de céleri seulement.

Transformer vos branches de céleri en jus de céleri améliore la qualité de votre absorption de ces nutriments. Étant donné que la plupart des fibres ont été extraites lors du processus d’extraction du jus, vous obtenez une concentration plus élevée de nutriments. Par exemple, deux tasses de jus de céleri contiendront la même quantité de nutriments que 12 bâtonnets.

Pour tirer le meilleur parti des nutriments de la plante , vous devez extraire le jus de la tige et des feuilles entières. Consommer le jus avec d’autres légumes vous aidera également à mieux respecter les apports recommandés.

Effet hydratant

Ne pas boire quotidiennement la bonne quantité d’eau peut entraîner divers problèmes de santé tels que de la fatigue, des maux de tête et des problèmes de peau. Dans cet esprit, vous souhaitez obtenir autant d’eau que possible quotidiennement. Consommer du céleri peut vous aider beaucoup à cet égard, en fournissant une demi-tasse d'eau par portion d'une tasse.

Au-delà de ses propriétés hydratantes, le jus de céleri peut également vous aider à maintenir l’équilibre des fluides dans votre corps. Il aide à activer votre intestin en augmentant la libération d’acide gastrique. Ceci est essentiel pour améliorer votre digestion, ce qui est crucial si vous suivez un régime riche en protéines. De plus, il aide à restaurer la quantité de mucus dans l’estomac et prévient les ulcères et le reflux acide.

Idéal pour lutter contre les maladies

Consommer du céleri vous aidera également à lutter contre diverses maladies. Le légume contient au moins 12 antioxydants différents, dont beaucoup ont des fonctions importantes. L’un d’eux est l’apigénine flavonoïde, qui a le potentiel de repousser la formation de cellules cancéreuses.

Outre ces antioxydants, le céleri possède des propriétés anti-inflammatoires. Les experts ont montré que l’inflammation dans différentes parties de votre corps peut entraîner des maladies chroniques telles que des douleurs articulaires, la goutte et la polyarthrite rhumatoïde. Vous pouvez trouver plus de 25 composés anti-inflammatoires différents dans le céleri. La lutéoline est l’un des composés les plus importants, car elle a également le potentiel de retarder la croissance du cancer.

Le céleri possède également des propriétés antimicrobiennes qui nous protègent davantage des maladies. Il réduit la quantité d’acide urique dans le corps et augmente la production d’urine. Cela aide à éliminer les toxines nocives et à prévenir des maladies telles que les infections des voies urinaires et les affections de la vessie et des reins. Pendant ce temps, vous pouvez utiliser les graines de céleri pour traiter les maladies de peau comme le psoriasis.

Démystifier le jus de céleri

Avec tous les bienfaits du jus de céleri énumérés ci-dessus, il n’est pas surprenant que beaucoup le présentent comme une sorte d’élixir miracle. Mais vous voudrez peut-être retenir cette pensée un moment. Comme pour d’autres aliments vantés en tant que tels, certaines allégations pourraient être un peu exagérées. Connaître exactement l’enjeu de ces allégations vous aidera à apprécier davantage le jus de céleri et à mieux le consommer.

L’une des principales affirmations est qu’il préviendra le cancer. Bien que le céleri contienne des nutriments qui diminuent le risque de cancer, ceux-ci ne l’éliminent pas complètement. Consommer du céleri avec un mélange sain d’autres fruits et légumes contribuera à accroître votre protection contre les agents cancérigènes.

Une autre affirmation est que boire du jus de céleri à jeun vous fournirait les meilleurs résultats. Cependant, aucune étude scientifique ne confirme que ce serait le cas. Cela signifie que vous pouvez le consommer à tout moment.

Boire un smoothie au jus de céleri pendant les repas pourrait être encore plus avantageux. Puisque vous mangez un repas complet, vous obtenez en une seule fois tous les nutriments essentiels dont votre corps a besoin. En particulier, vous récupérez les fibres perdues lors du processus d’extraction du jus de céleri par d’autres aliments.

Autres conseils utiles sur le jus de céleri

Certaines personnes qui boivent du jus de céleri pour la première fois peuvent avoir des selles molles. Il s’agit d’une réaction normale qui diminuera progressivement à mesure que vous vous habituerez au régime. Pour cette raison, vous ne voudrez peut-être pas en boire si vous prévoyez de voyager.

Vous voudriez également prendre soigneusement note de votre apport en nutriments. Le céleri contient une quantité relativement importante de sodium (30 milligrammes de sodium/40 grammes de céleri). Bien que sa consommation quotidienne ne pose pas de problèmes à la plupart des gens, vous devez néanmoins l’équilibrer avec d’autres aliments pour respecter votre apport journalier recommandé.

Aimez le jus de céleri et profitez de ses bienfaits

Le céleri est définitivement à la hauteur de son nouveau statut de superaliment. Il contient de nombreux nutriments qui aideront à renforcer votre corps. Et son effet hydratant maintiendra votre corps en équilibre, vous protégeant ainsi davantage des maladies.

Mais si vous n’avez pas le temps d’extraire tout le jus de céleri de ces branches, il existe une solution pour vous. Nos jus biologiques pressés à froid contiennent le bon mélange de céleri et d’autres ingrédients sains pour vous apporter les nutriments dont vous avez besoin. Prenez une bouteille aujourd'hui et sirotez votre chemin vers une alimentation saine .