Les baies sont l'un des fruits les plus sains au monde. Si vous êtes amateur de sucreries, vous avez probablement goûté des confitures, des gâteaux et des tartes à base de ces superaliments. Les baies sont de petits fruits mous et ronds de couleurs rouge, bleue et violette.

Comme la plupart des plantes fruitières, les baies poussent généralement dans un environnement ensoleillé et avec un bon sol. Un environnement trop ombragé n’est pas conseillé pour les baies car elles pourraient ne pas produire beaucoup de fruits. En revanche, si vous voulez être un passionné de baies, ces fruits sont faciles à cultiver et à entretenir, en particulier les mûres, dans un jardin débutant. Cette variété de baies nécessite principalement de l'humidité et un engrais tout usage, tel que le triple 10, qui comprend 10 % d'azote, 10 % de phosphate et 10 % de potasse. Cet engrais peut aider les baies à développer un système racinaire robuste, ce qui contribue à produire des fruits sains en retour.

Outre les mûres, d’autres variétés existent également. Cet article expliquera les différences entre les baies populaires. Il couvrira également leurs utilisations courantes, notamment les desserts et les smoothies aux baies . Une recette saine de baies sera également disponible à la fin.

Liste des baies les plus saines

Avec la longue liste de variétés de baies disponibles, il peut parfois devenir très déroutant de distinguer leurs noms. Il existe 400 espèces de baies différentes répertoriées. Il est compréhensible que les gens les échangent car leurs goûts aigre-doux ne sont pas trop différents les uns des autres. Pour faire la lumière sur la confusion, vous trouverez ci-dessous plus de détails sur les baies que vous voudrez peut-être envisager d'ajouter à votre alimentation.

Des fraises

Les fraises font partie des types de baies les plus populaires. Les fruits sont généralement rouges, mais les couleurs des fleurs varient du blanc, du jaune et du rose. Ce fruit délicieux pousse généralement dans un environnement froid. Cependant, certains peuvent prospérer dans des endroits aux températures plus chaudes. Il est couramment utilisé pour préparer un smoothie, une confiture de fraises ou pour mélanger divers desserts.

Parmi les avantages du smoothie aux baies, citons un niveau élevé de vitamine C. 5 fraises de taille moyenne jetées dans le mélangeur peuvent déjà fournir 60 % de vos besoins quotidiens. Ce superaliment est également bénéfique pour la santé cardiaque car il réduit le cholestérol sanguin et le stress oxydatif. De plus, ils contiennent 24 % de manganèse, ce qui réduit l’inflammation, renforce les os et réduit l’incidence des crises d’épilepsie.

Framboises

Les framboises contiennent beaucoup de fibres qui aident à réduire le stress oxydatif. Comme les autres baies, elles nécessitent le plein soleil. Ils ont tendance à diminuer leur rendement dans un endroit avec trop de bouclier. Les framboises sont polyvalentes. Vous pouvez les congeler, les cuire ou les manger crus. La plupart des gens préfèrent les mélanger à leurs smoothies car ils sont faibles en calories et en matières grasses. Vous pouvez également les inclure sur votre yaourt ou votre glace.

Alors que les fabricants de smoothies réintroduisent d’autres méthodes de consommation, les framboises font partie des principaux ingrédients inclus dans un smoothie prêt à l’emploi . Certains avantages incluent une quantité élevée d’antioxydants, de vitamines et de minéraux qui réduisent le risque de diabète et d’arthrite. Certaines études ont également montré que les framboises offrent des propriétés anti-âge.

Myrtilles

Si vous souhaitez améliorer votre jardin, assurez-vous d'inclure des myrtilles. Ce superaliment arrive généralement en tête de liste des baies de couleur foncée utilisées dans la préparation de smoothies en raison de leur chair juteuse et de leur goût sucré.

L’un de ses avantages est le niveau élevé de vitamine K. Ce fruit est également riche en polyphénols antioxydants appelés anthocyanes qui aident à réduire le stress oxydatif. Les myrtilles réduisent le risque de maladies cardiovasculaires. Des études ont également montré qu’ils réduisaient également le risque de diabète de type 2 jusqu’à 26 %. De plus, manger des myrtilles tous les jours peut renforcer les vaisseaux sanguins à l’arrière de vos yeux, améliorant ainsi votre vision.

Canneberges

Les canneberges sont des fruits extrêmement nutritifs au goût aigre. Deux types courants comprennent les canneberges des marais et les canneberges américaines. Les canneberges des marais sont originaires d'Angleterre et ont généralement un goût piquant, tandis que les canneberges américaines se trouvent aux États-Unis et ont normalement un goût de pomme. Ce superaliment est couramment disponible dans la préparation de confitures, de jus et de sauces populaires lors du dîner de Thanksgiving.

Vous pouvez également choisir d’inclure ce superaliment dans votre smoothie pour en rehausser la saveur. Parmi les bienfaits du smoothie aux baies, citons ses polyphénols antioxydants. Ils contribuent à réduire le risque d’infections des voies urinaires, d’ulcères d’estomac et de cancers. Des études ont également montré leur capacité à réduire la raideur des artères , la tension artérielle et le cholestérol.

Recette de smoothie aux baies

Le temps chaud appelle un smoothie ! Alors que nous nous dirigeons vers la saison estivale, vous trouverez ci-dessous une recette saine contenant de nombreux bienfaits pour les smoothies aux baies.

Smoothie aux baies mélangées

Cette recette regorge d’avantages de smoothie aux baies qui sont approuvés par les enfants. Il est également facile à préparer et rempli de protéines et de fibres.

Pour 2 portions de smoothie aux fruits mélangés, vous aurez besoin des ingrédients suivants :

1 tasse de myrtilles (100 g)

1 tasse de fraises (150 g), tranchées

½ tasse de mûres (75 g)

½ tasse de framboises (65 g)

1 ½ tasse de lait végétal (350 ml)

1 tasse de yaourt grec nature ou de yaourt végétal (285 g)

Directions

- Mettez les baies dans un sac de congélation. Sceller et conserver au congélateur jusqu'à 8 à 12 mois.

- Une fois prêt à préparer votre smoothie, mettez les baies congelées dans le mixeur, ajoutez le lait et le yaourt.

- Mélangez jusqu'à obtenir la consistance souhaitée, et dégustez !

Des baies pour la santé

Les baies mentionnées ci-dessus ne sont que quelques-unes des innombrables variétés de baies disponibles . Les baies font partie des ingrédients très riches en nutriments que vous souhaiterez inclure dans votre alimentation si vous souhaitez rester en forme et en bonne santé.

Les baies fraîches et surgelées sont hautement accessibles. Cependant, cela devient encore plus excitant si vous avez la main verte, car vous pouvez en cultiver à la maison. C'est pratique et cela fait gagner du temps, c'est sûr !